Alcatra ao molho ferrugem

Alcatra ao molho ferrugem

Pegue a caneta e anote mais uma receita de acompanhamento para um final de semana em família. A alcatra ao molho ferrugem possui um sabor todo especial e o vinagre ressalta o sabor dessa maravilha e o açúcar balanceia a acidez. Experimente!

» Ingredientes

» 1kg alcatra limpa
» ½ xícara vinagre
» 1 colher (chá) açúcar
» 2 colheres Azeite Jandira Alimentos
» 1 colher manteiga
» 2 colheres (chá) sal
» 2 folhas louro Jandira Alimentos
» 1 Cebola picada
» 1 colher (chá) alho Jandira Alimentos
» Pimenta Jandira Alimentos

» Modo de preparo

1. Faça buracos na alcatra com a ajuda de uma faca (cuidado para não se machucar) e tempere com vinagre (a gosto), alho, cebola, sal e pimenta.

2. Aqueça a panela e em seguida coloque a manteiga, o açúcar e o azeite. (Ao colocar o azeite em uma panela já quente, ele não perde suas propriedades nutricionais). 

3. Coloque a carne na panela e deixe refogar em fogo brando até dourar ambos os lados. 

4. Assim que a alcatra dourar, acrescente o louro, vinagre (1/2 xícara), a cebola e acrescente um pouco de água até que fique com o molho (de cor ferrugem).

5. Retire do fogo e sirva à vontade. 

 

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

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