Risoto de alho-poró

Risoto de alho-poró
Frio e comida combinam. Combinam tanto que já encontramos essa receitinha deliciosa de risoto de alho-poró para aqueles dias que você quer aquecer o coração e comer algo espetacular. Não precisa de muita coisa para preparar o prato, mas o resultado, huuumm...vai te deixar com gostinho de quero mais. Experimente!

» Ingredientes

» 4 colheres (sopa) de manteiga
» 1 cebola pequena picada
» 2 xícaras de alho-poró cortado em rodelas
» 2 xícaras de arroz arbóreo
» ½ xícara de vinho branco seco
» 2½ xícaras de caldo de legumes fervente
» 1 colher (sopa) de cheiro-verde desidratado Jandira Alimentos
» 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
» Azeite de oliva Jandira Alimentos

» Modo de preparo

1. Aqueça duas colheres de manteiga com um fio de azeite e doure levemente a cebola.
2. Adicione o alho-poró e deixe refogar por mais dois minutos.
3. Adicione o arroz arborio e o vinho. Deixe cozinhar, sempre mexendo, até o vinho evaporar.
4. Adicione o caldo de legumes fervente, aos poucos, e continue mexendo.
5. Deixe o caldo de legumes evaporar e em seguida, adicione mais caldo. Faça isso até o caldo acabar.
6. Assim que o arroz estiver cozido, retire a panela do fogo e polvilhe o cheiro-verde, o queijo ralado, a manteiga e um fio de azeite Jandira Alimentos.
7. Pronto! Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de risoto de alho-poró.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Médio

Imagem ilustrativa: Reprodução Wikilicias

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