Almôndega de grão-de-bico e noz

Almôndega de grão-de-bico e noz
Se você é vegetariano ou apenas gosta das delícias dessa categoria, essa receita de almôndega de grão-de-bico e noz foi feita especialmente para você. Deliciosa e muito bem elaborada, você vai ficar chocada com o resultado. Experimente!

» Ingredientes

» ½ colher (sopa) de azeite de oliva Jandira Alimentos
» ½ xícara de cebola picada em cubinhos
» 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
» 3 colheres (chá) de alho sem sal Jandira Alimentos
» ½ xícara de nozes Jandira Alimentos
» 1 colher (sopa) de farinha de linhaça Jandira Alimentos
» 3 colheres (sopa) de água
» ½ colher (chá) de manjericão Jandira Alimentos
» ½ colher (chá) de orégano Jandira Alimentos
» 1 xícara de grão-de-bico Jandira Alimentos
» ¼ de xícara de salsinha picada
» Pimenta moída Jandira Alimentos
» sal

» Modo de preparo

1. Comece a receita preparando o “ovo” de linhaça, misture a farinha de linhaça com as três colheres de sopa de água. Deixe descansar por cinco minutos.
2. Preaqueça o forno a 190ºC.
3. Doure em uma frigideira a cebola e o alho no azeite. Reserve e deixe esfriar.

4. Bata em um processador o extrato de tomate, as nozes, o “ovo” de linhaça, o manjericão, o orégano, o grão-de-bico, a cebola refogada, a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Faça pequenas bolinhas com a massa de grão-de-bico e distribua em uma assadeira untada com óleo vegetal.
6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por 15 minutos ou até dourarem. De tempos em temos vire as almôndegas para dourarem de todos os lados.
7. Retire as almôndegas do forno e sirva logo em seguida com um delicioso macarrão.
8. Bom apetite!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: Médio

Imagem ilustrativa: Reprodução Torrada Torrada


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