Pastelzinho de carne moída com vinagrete

Pastelzinho de carne moída com vinagrete
Você já pode marcar aquela visitinha no meio da tarde porque o lanchinho já está garantido. Essa receita de pastelzinho de carne moída com vinagrete é um arraso, pode confiar e experimente!

» Ingredientes

» Recheio:
» 12 ovos de codorna
» 500g de patinho moído
» ½ cebola média
» 2 colheres (chá) de alho sem sal Jandira Alimentos
» 1 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas
» 1 colher (sopa) de cebolinha Jandira Alimentos
» ½ colher (chá) de cominho em pó Jandira Alimentos
» Pimenta moída Jandira Alimentos
» sal
» Vinagrete:
» ½ cebola roxa picada em cubos
» 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
» ¼ de pimentão vermelho picado em cubos
» Suco de 1 limão
» 1 colher (sopa) de vinagre branco
» ½ xícara de azeite Jandira Alimentos
» 1 colher (chá) de coentro Jandira Alimentos
» ½ colher (chá) de sal
» Massa:
» 1 rolo de massa de pastel
» ½ litro de óleo
» 1 copo de água

» Modo de preparo

Recheio:
1. Coloque os ovos de codorna em uma panela e cubra com água. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos.
2. Escorra os ovos e os passe na água corrida, em seguida descasque.
3. Corte os ovos cozidos em quatro partes. Reserve.
4. Coloque duas colheres de azeite em uma panela e refogue a carne moída. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos.
5. Transfira a carne para uma tigela e reserve.
6. Coloque, na mesma panela que usou para preparar a carne, uma colher de azeite e refogue a cebola por aproximadamente três minutos.
7. Acrescente o alho e mexa até que fique perfumado.
8. Adicione o tomate e refogue por um minuto.
9. Adicione a carne, as azeitonas e deixe refogar por alguns segundos.
10. Acerte o sal e adicione o cominho.
11. Apague o fogo e polvilhe a salsinha e a cebolinha.
12. Reserve.
 
Vinagrete:
1. Misture em uma tigela a cebola, o tomate e o pimentão.
2. Tempere com o azeite, o suco de limão e o vinagre.
3. Adicione o coentro picado e tempere com sal.
4. Reserve.
 
Montagem:
1. Corte o rolo de massa de pastel ao meio, para formar dois rolos pequenos.
2. Abra o rolo e faça cortes retangulares (de aproximadamente seis centímetros cada).
3. Coloque uma colher (chá) de recheio e um pedaço do ovo de codorna bem no centro da massa. Molhe a pontinha dos dedos no copo com água e passe nas bordas dos pastéis.
4. Para fechar o pastel pressione o garfo nas bordas, com cuidado para não furar a massa.
5. Repita o processo até terminar todo o recheio.
6. Coloque o óleo em uma panela funda e leve ao fogo médio.
7. Frite os pastéis até que fiquem douradinhos nos dois lados.
8. Tire os pastéis da panela e coloque em uma travessa com papel toalha.
9. Pronto! Agora é só servir o pastelzinho com o seu delicioso vinagrete.
10. Bom apetite!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Imagem ilustrativa: Reprodução Panelinha

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