Quinoa com vegetais e almôndegas

Quinoa com vegetais e almôndegas
Essa receitinha de quinoa com vegetais e almôndegas é uma refeição completa! Deliciosa, nutritiva e muito saudável, você vai se apaixonar por cada garfada. Experimente!

» Ingredientes

» Almôndega:
» 500g de carne moída
» Azeite de oliva Jandira Alimentos
» Pimenta moída Jandira Alimentos
» sal
» Quinoa:
» 500g de quinoa
» 1 abobrinha picada
» 1 cenoura descascada e picada
» 1 maçã descascada e picada
» 500 ml de água
» Pimenta moída Jandira Alimentos
» sal

» Modo de preparo

1. Para preparar as almôndegas coloque a carne moída em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, faça pequenas bolinhas com a carne.
2. Pincele uma frigideira antiaderente com o azeite Jandira Alimentos e frite as almôndegas, dos dois lados. Reserve.
3. Para preparar a quinoa, comece fervendo 500 ml de água.
4. Assim que a água levantar fervura, adicione a quinoa e tempere com sal a gosto.
5. Diminua o fogo e deixe a panela semitampada. Deixe a quinoa cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
6. Escorra a quinoa, corrija o tempero, adicione a pimenta e a coloque em uma tigela junto com a maçã e os legumes.
7. Coloque as almôndegas por cima e pronto!
8. Sirva logo em seguida e bom apetite.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Imagem ilustrativa: Reprodução Cozinha Legal

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