Risoto de Gorgonzola

Risoto de Gorgonzola
Esse é aquele tipo de comida que chega a fazer carinho no estômago, aquela receita que você faz pra família comer reunida. Não precisa nem de acompanhamento!

» Ingredientes

» 150g de arroz arbóreo ou canaroli
» 100g de queijo gorgonzola
» 1 cebola picada em cubos pequenos
» 1 colher de chá de alho picado Jandira Alimentos
» 1 cálice de vinho branco seco
» 2 litros de caldo de legumes fervente
» 1 colher de sopa de manteiga
» Azeite Jandira Alimentos
» Sal a gosto
» Pimenta-do-reino Jandira a gosto

» Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho picado Jandira no azeite Jandira;

2. Coloque o arroz e frite um pouco;

3. Jogue o vinho branco e quando sentir seu aroma acrescente duas conchas de caldo de legumes, mexendo sempre;

4. Coloque o gorgonzola e acrescente o caldo sempre que começar a secar;

5. Por fim, quando chegar ao ponto, desligue o fogo e coloque a manteiga;

6. Mexa bem e deixe descansar por uns 3 minutos antes de servir.


Bom apetite!

Serve 2 pessoas.

Tempo médio de preparo: 30 minutos


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