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Tiramisu

Tiramisu
Essa tradicional sobremesa italiana contrasta a delicadeza do queijo mascarpone e o creme de leite com o sabor marcante do café e o vinho marsala. Divino!

» Ingredientes

» 2 xícaras de chá de café forte e frio
» 2 colheres de sopa de vinho marsala
» 2 colheres de sopa de rum
» 5 gemas
» 200g de açúcar
» 1 colher de chá de açúcar baunilha Jandira Alimentos
» 200g de queijo mascarpone em temperatura ambiente
» 150ml de creme de leite fresco
» 300g de biscoitos tipo inglês
» 4 colheres de sopa de cacau para polvilhar

» Modo de preparo

  1. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e reserve.

  2. Bata as gemas mais o açúcar e o açúcar de baunilha até conseguir uma mistura esbranquiçada.

  3. Adicione o mascarpone, amassado com um garfo, até virar uma mistura homogênea.

  4. Sem deixar de mexer, adicione o creme de leite batido.

  5. Em uma tigela, acrescente o vinho, o café e o rum. Umedeça os biscoitos nessa mistura rapidamente, para que não quebrem.

  6. Forre o fundo de uma forma retangular alta com os biscoitos.

  7. Cubra os biscoitos com uma camada do creme, coloque outra camada de biscoitos por cima e finalize com o restante do creme.

  8. Polvilhe com cacau para decorar.

  9. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 2 horas.

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