Molho Holandês

Molho Holandês

Uma receita clássica, feita a base de ovos e manteiga. É super versátil, vai bem com legumes e realça o sabor das carnes grelhadas.


» Ingredientes

» 3 gemas
» 3 colheres de sopa de água quente
» 175 g de manteiga morna sem sal
» Suco de 1/2 limão
» Sal e pimenta a gosto

» Modo de preparo

1.Bater as gemas e a água quente em fogo bem baixo, por três minutos;

2.Junte a manteiga clarificada aos poucos. Bata vigorosamente;

3.Aos poucos, sem deixar de bater, coloque o suco do limão;

4.Tempere com sal e pimenta-branca.


Serve: 4 pessoas 
Tempo de preparo: 40 minutos 
Grau de dificuldade: Avançado 

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