Bolo de brigadeiro

Bolo de brigadeiro

O bolo é uma sobremesa que todo mundo adoro. Crianças, adultos, não importa. Bolo é sinônimo de reunião em volta da mesa, sem a necessidade de cantar parabéns. Experimente essa receita de bolo de brigadeiro!

» Ingredientes

» Massa:
» 4 ovos
» 2 xícaras açúcar
» 2 xícaras achocolatado em pó
» 8 colheres (sopa) Óleo
» 4 xícaras farinha
» ½ xícara água
» 2 colheres fermento em pó
» Manteiga para untar
» Farinha para polvilhar
» Recheio:
» 2 latas leite condensado
» 1 colher (chá) manteiga
» 3½ xícaras achocolatado em pó
» 240ml nata
» 30ml rum
» 2 colheres (sopa) açúcar
» 300ml leite

» Modo de preparo

Massa:

1. Coloque em um recipiente o açúcar e aos poucos acrescente um ovo de cada vez. Em seguida adicione o óleo, a água e o chocolate em pó. Misture bem (se preferir use uma batedeira) até a mistura ficar homogênea.

2. Peneire a farinha e o fermento na massa.

3. Pegue uma forma redonda com manteiga e farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

 
Recheio:

4. Em um tacho (se não tiver um em casa, pode ser uma panela normal) coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate em pó. Faça como se estivesse fazendo um brigadeiro normal (confira a nossa receita de brigadeiro aqui).

5. Retire do fogo e acrescente a nata e mexa até ficar cremoso. Em seguida acrescente o leite, o rum e o açúcar e leve ao fogo novamente. Após ferver, retire do fogo e reserve, nunca coloque muito quente o caldo quente sobre a massa, ela pode se desfazer.

 
Montar:

7. Após a massa do bolo esfriar, a corte em três pedaços na horizontal com algo bem fino. (Dica: você pode cortar o bolo com um fio bem fino ou até mesmo fio dental)

8. Coloque a calda no primeiro pedaço, coloque a parte do meio do bolo, coloque mais um pouco do recheio e coloque o último pedaço em cima. (Não coloque todo o recheio, apenas precisa deixar úmido. Você ainda precisa do recheio para usar como cobertura).

9. Após montar o bolo, coloque sobre ele o restante do recheio e polvilhe o granulado.

10. Sirva à vontade.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: média

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